Фото: informagency.ru

Масленая неделя: традиции, обычаи, история

Масленица – это один из тех праздников, который отмечали еще наши предки и который до сих пор празднуется в современном мире очень широко. По традиции празднуют Масленицу всю неделю (она так и называется – Масленая неделя). В этом году она пришлась на 12–18 февраля.

Масленая неделя в православии называется Мясопустной. Она предшествует наступлению Великого поста. В этот период христиане могут позволить себе употреблять в пищу молочную продукцию. Поэтому чаще всего в течение этих семи дней принято готовить блины на молоке.

Наши предки считали, что блины являются своеобразным символом Солнца. Чтобы приблизить наступление весны и тепла, хозяйки традиционно пекли это вкусное лакомство, не только угощая им домочадцев, но и созывая в дом гостей.

Веселье является неотъемлемой частью Масленицы. По традиции массовые народные масленичные гуляния пройдут в воскресенье, 18 февраля, ведь именно эта дата завершит Масленую неделю в 2018 году. На Масленицу люди водят хороводы, поют песни и частушки, устраивают различные соревнования, едят блины. А кульминацией праздника Масленицы 2018 станет сжигание чучела Зимы.

ВЦИОМ провел исследование, в рамках которого опросил россиян, соблюдают ли они традиции Масленичной недели. Выяснилось, что есть блины на Масленицу планируют 88% опрошенных. Ходить в гости, принимать у себя родных и друзей будут 70%.

Фото: informagency.ru

5 причин, почему женщинам нужно есть гранат

5 причин, почему женщинам нужно есть гранат

Гранат настолько богат разнообразными витаминами и минералами, что вполне может заменить витаминные комплексы из аптеки.

Для иммунитета
Гранат содержит 15 аминокислот, витамины К, В9 и В6 и минералы калий, медь, фосфор, которые очень полезны для организма. Именно поэтому фрукт активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Также гранат содержит половину дневной нормы витамина С, поэтому эффективно помогает организму справиться с вирусными заболеваниями.

Кстати, считается, что достаточно в день съедать четвертинку одного граната, чтобы укрепить иммунитет.

Для крови
В составе граната есть фолиевая кислота, которая принимает активное участие в функции кроветворения. Это особенно актуально для женщин, ведь связано с ежемесячной потерей крови во время менструации. Также гранат способствует повышению гемоглобина.

Для сердца
В гранате содержится вещество пуникалагин, которое нейтрализует свободные радикалы и повышает антиоксидантный статус. Он очень важен для здоровья сердца, поэтому если вы страдаете сердечными заболеваниями или регулярно испытываете стрессы, обязательно ешьте гранат.

Для красоты кожи
Гранат содержит много витамина Е, который называют «женским витамином». Он вместе с витамином А защищает клетки кожи от процессов преждевременного старения. Также гранат обладает мощным отбеливающим эффектом и может быть использован в борьбе с веснушками и пигментными пятнами. Плюс ко всему маски и лосьоны с гранатовым соком отлично подсушивают прыщи, снимают воспаление и матируют кожу.

Для похудения
Пищевые волокна в составе граната являются мощными «двигателями» для пищеварения. Благодаря им желудок будет быстрее перерабатывать пищу, тем самым способствуя похудению.

Кстати, калорийность граната – 72 ккал на 100 г продукта.

Русское же слово «гранат» в основе своей звучит как «granatus» и переводится с латыни как «зернистый». Гранат является очень древним растением – возникновение его рода относят к концу мезозойской эры (примерно 66 млн лет назад).

Один гранат обычно содержит в себе от 400 до 700 зерен, но полезны не только они. В народной медицине и кулинарии используются листья, кожура и корень растения.

Гранатовый сок считается одним из самых полезных. Он богат аскорбиновой кислотой, дубильными веществами и антиоксидантами. Он используется для лечения расстройств почек и для снижения температуры. Древние египтяне использовали сок для лечения дизентерии и для борьбы с кишечными паразитами.

Фото: informagency.ru

Почему белорусские продукты долго хранятся?

Почему белорусские продукты долго хранятся?

Сегодня едва ли не в каждом дворе Москвы есть магазин «Белорусские продукты». Еда из Белоруссии стала настоящим брендом, заслужившим репутацию. Но так ли она хороша? – спросили мы у экспертов.

Никакой магии

Еще несколько лет назад витебская колбаса, минские творожки, брестский хлеб москвичи считали эталоном качества, напоминающим забытый вкус советской эпохи. При всем этом продукты, продающиеся с прилавков и вразвес, долго не портятся, из-за чего обрастают слухами: как же так? Не имея герметичной упаковки, привезенные из другой страны, они не теряют товарный вид даже в жару. В чем секрет?

«Еще лет двадцать назад продукты из Белоруссии были очень качественными и относились к премиум-классу, – рассказывает профессор Академии народного хозяйства при Правительстве РФ Олег Стариков. – Но с начала 2000-х изменился не только вкус, но и состав продуктов. Все продукты, от конфет и хлеба до колбас и рыбы, напичканы консервантами, в этом и секрет хранения. Правда, в отличие от российских продуктов, белорусские все же на порядок качественнее и вкуснее, просто потому, что консерванты и красители в них – натуральные, которые не наносят такого вреда здоровью, как химия. Например, уксус, соль или даже мед. Если почитать состав большинства хлебобулочных изделий, в них – мед, который добавлен не для вкуса, а потому что обладает антисептическими и бактерицидными веществами, в его присутствии гибнут почти все виды бактерий и грибков».

Дешевле или дороже?

В свое время белорусская продукция стоила намного дешевле, чем российская. Сегодня же цены на привезенное молоко и колбасы сравнимы с российскими, а в некоторых случаях и выше. При этом потребительский спрос не падает. И в этом – опять же заслуга маркетологов. Помня, что «белорусское – качественно», а все хорошее должно стоить больших денег, мы осознанно переплачиваем за продукты такие деньги, которых они не стоят.

«К сожалению, потребители сами позволяют себя обманывать, – считает Павел Шапкин, председатель Национального союза защиты прав потребителей. – Они уверены, что качество продукции соседей выше, поэтому готовы покупать все, на чем значится: «Сделано в Белоруссии». И наши продавцы этим пользуются».

Следует учесть, что под видом белорусских продуктов часто предлагают подделку.
«На белорусских предприятиях работает мощный госконтроль. Однако появились фальсификат и контрафакт, которые маскируются под все белорусское, – говорит Александр Баранов, член президиума АНО «Сохранение общенациональных биологических ресурсов». – В Москве каждый год выявляются десятки магазинов, торгующих лжепродукцией, сделанной не пойми где, поставляемой по поддельным документам. Что я могу тут посоветовать? Во-первых, дегустируйте – во всех официальных торговых точках, имеющих договоры с белорусскими поставщиками, дают дегустировать и сосиски, и молоко, и конфеты… Во-вторых, не покупайте дешевого – к примеру, литр молока из Белоруссии в принципе не может стоить меньше 80 рублей. Ну и в-третьих, не забывайте, что настоящие белорусские продукты можно купить только в Белоруссии».

Что везут из Белоруссии?
(в период январь – июль 2017 года)
= Молоко и молочные продукты – 380 000 тонн
= Мясо и мясная продукция – 292 000 тонн
= Хлебобулочные изделия – 116 000 тонн
= Яйца – 28 000 тонн
= Консервы – 21 000 тонн
= Картофель – 20 000 тонн
= Прочее – 20 000 тонн

Роспотребнадзор запретил покупать арбузы и дыни

Роспотребнадзор запретил покупать арбузы и дыни

В связи с началом сезона бахчевых Роспотребнадзор выпустил памятку для покупателей, в которой говорится, где можно покупать арбузы и дыни.

За последнюю неделю эксперты проверили около 70 точек, в которых реализовывались арбузы (уличные лотки, грузовики с тентом и даже развалы прямо на МКАД). Во всех случаях точки были закрыты, а продукция признана опасной из-за высокого содержания нитратов.

Роспотребнадзор предостерегает от приобретения бахчевых вне магазинов и специально оборудованных мест торговли (каждое из которых должно иметь лицензию и пакет документов, включая санитарную карточку товара и даже медицинскую карточку продавца; торговая точка должна иметь навес, а продукция не свалена в кучу, а разложена на стеллажах и полках). Во-первых, все иные способы реализации в РФ запрещены, и горе-торговцы нарушают закон. Во-вторых, бахчевые культуры, продающиеся таким образом, не прошли санитарную экспертизу, а значит, могут быть очень опасны.

Вино в России может подешеветь

Вино в России может подешеветь

Глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев заявил, что в отличие от крепких алкогольных напитков, которые отбирают у населения не только здоровье, но и жизни, потребление вина расслабляет и настраивает на романтику.

Он заметил, что в ряде стран Европы реклама винной продукции разрешена на ТВ и это не влияет на здоровье жителей. С его слов, Минсельхоз ратует за то, чтобы у нас не только разрешили рекламировать вино, но и значительно снизили цены на винную продукцию. В конечном итоге, уверен министр, это приведет к ускорению демографического роста.

Кафе снизят цены в аэропортах

Кафе снизят цены в аэропортах

Федеральная антимонопольная служба потребовала, чтобы продукция в сетевых кафе и ресторанах (среди которых Burger King, «Шоколадница» и «Му-Му») в аэропортах продавалась по той же цене, что и в городе.

Оказалось, владельцы заведений быстрого питания в аэропортах часто завышают цены в несколько раз, что недопустимо. В ФАС уже возбудили дело о нарушении и обещали каждый день до конца отпускного сезона следить за ценами в Домодедово, Шереметьево и Внуково.

Клубника – от изжоги и диареи

Клубника – от изжоги и диареи

«На даче поспела первая клубника, и я вспомнила, что с детства бабушка учила: если болит живот, если понос или изжога – нужно съесть несколько спелых ягод клубники прямо с грядки, и все пройдет! Испытано на себе: это так!»
Галина Владимировна, 51 год

Валерий Кишинский, доктор медицинских наук:

– На самом деле народная медицина учит использовать плоды клубники для нормализации процесса пищеварения, при диарее, при воспалении в кишечнике. Лучше всего для этого подойдут свежие ягоды с грядки, но можно заварить и клубничный чай: ягоды измельчают, заливают кипятком и дают остудить.

Имеющиеся в клубнике углеводы не повышают уровень сахара в крови, поэтому ее можно есть даже людям, страдающим сахарным диабетом. А содержащиеся в ягодах вещества способны замедлять рост раковых клеток.

Важно также помнить, что клубнику рекомендовано употреблять в количестве, не превышающем 300 г за день, – только тогда организму будет польза, а не вред.

Полезные рецепты из одуванчиков

Полезные рецепты из одуванчиков

Народная медицина утверждает: одуванчики, которыми сейчас усеяны все поляны и лужайки, – настоящий кладезь витаминов. Главное – правильно их использовать!

Варенье от давления

Желтые цветки вымойте и отделите от зеленой части. Залейте их водой, добавьте нарезанные на кружочки лимон и имбирь, поставьте все на плиту. Доведите до кипения, варите 10 минут. Затем выключите огонь и оставьте одуванчики настаиваться на всю ночь. Утром добавьте сахар по вкусу, доведите сироп до кипения и дайте прокипеть 1,5 часа. Не забывайте периодически снимать с него пенку. Остудите. Чудо-варенье готово!

Ингредиенты: цветки – 500 штук, вода – 1 литр, лимон – 1 шт., имбирь – 2–3 см, сахар – 1,5–2 кг.

Польза: варенье обладает желчегонным, жаропонижающим, отхаркивающим действием, укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень вредного холестерина, помогает бороться с анемией, при регулярном приеме нормализует артериальное давление.

Салат от диареи

Этот салат не только полезен, но и вкусен, его подают во многих европейских ресторанах. Листья одуванчика нужно мелко порезать, добавить измельченный огурец и ржаные сухарики. Заправить оливковым маслом и горчицей. Посолить.

Ингредиенты: листья одуванчика – 250–300 г, огурец – 1 шт. (небольшой), сухарики, горчица, масло по вкусу.

Польза: салат крепит, является прекрасным средством от диареи, устраняет вздутия живота, газы, улучшает работу пищеварительной системы, выводит токсины, тяжелые металлы и паразитов из организма; есть мнение, что питает глазной нерв, помогает при болезнях зрения.

Суп для потенции

Цветы одуванчика помыть, освободить от ложа, измельчить. Стебли порезать и вымочить в воде, чтобы ушла горечь. Белокочанную капусту нашинковать соломкой. Огурец очистить от шкурки и натереть на мелкой терке. Все положить в подсоленную воду, доведенную до кипения. Добавить лимонную кислоту, проварить 10–15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Ингредиенты: цветки одуванчика со стеблем – 10 шт., капуста белокочанная – 150 г, вода – 1 л, огурец – 1 шт., соль и лимонная кислота по вкусу.

Польза: суп повышает потенцию у мужчин, нормализует гормональный фон, способствует выработке молока у кормящих женщин, тонизирует, восстанавливает силы, укрепляет память, улучшает состояние кожи и волос.

Кстати
Издавна на Востоке одуванчик был известен в качестве съедобного растения, его добавляли в пищу, в алкогольные напитки. А вот славяне его недолюбливали из-за горечи, хотя «настойка из одуванчиков» была известна еще во времена Ивана Грозного.

Молоко из Белоруссии запретили

Молоко из Белоруссии запретили

На прошлой неделе Россия запретила поставки молочной продукции пяти белорусских предприятий.

Как говорится в сообщении Россельхознадзора, запрет коснулся молока, а также сыров и масла ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод», ОАО «Молодечненский молочный комбинат», ОАО «Молочная компания «Новогрудские дары», ОАО «Пружанский молочный комбинат» и ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат».

Причина – неоднократные нарушения ветеринарно-санитарных требований ЕАЭС, нарушения показателей безопасности, повторные обнаружения наличия антибиотиков в продукции.

Водочных этикеток коснутся изменения

Водочных этикеток коснутся изменения

Согласно новой программе Минздрава в рамках Стратегии формирования здорового образа жизни населения до 2025 года, уже в ближайшее время на этикетках бутылок с водкой всех производителей обяжут писать предельно допустимую суточную норму выпивки (в миллилитрах).

Также производителям рекомендуют (не в обязательно порядке) помещать информацию о том, какой вред организму наносят чрезмерные возлияния.